wtorek, 19 stycznia, 2021
Więcej

    Nietolerancja laktozy – sprawdź, co możesz jeść!

    Czym jest nietolerancja laktozy i jakie są jej rodzaje? Co w przypadku nietolerancji laktozy można jeść, a czego należy unikać? W tym artykule wszystkie kwestie zostaną wyjaśnione!

    Czym jest nietolerancja laktozy?

    Nietolerancja laktozy (hipolaktazja, niedobór laktazy), to jedna z najczęstszych nietolerancji pokarmowych. Występuje wtedy, gdy w organizmie brakuje laktazy – enzymu niezbędnego do rozkładu laktozy, czyli cukru występującego w mleku. Pojawiają się wówczas nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego: wzdęcia, bóle brzucha, mdłości, biegunki, duża ilość gazów.

    Szacuje się, że w Polsce nietolerancja laktozy dotyczy ok. 25% populacji.
    Hipolaktazji nie można wyleczyć. Sposobem na nią jest dieta eliminacyjna, niezawierająca produktów z laktozą, ewentualnie przyjmowanie preparatów pozwalających ją przyswajać.

    nietolerancja laktozy

    Rodzaje nietolerancji laktozy

    Wyróżnia się nietolerancję:

    wrodzoną (alaktazja), którą stwierdza się bardzo rzadko – dziecko od urodzenia nie posiada zdolności wytwarzania enzymu laktazy
    pierwotną – występującą u osób dorosłych (hipolaktazja dorosłych)- ujawnia się w okresie dojrzewania lub we wczesnym wieku dorosłym; przy tego typie nietolerancji rzadko występuje całkowity zanik wytwarzania laktazy
    wtórną (nabytą) – mająca charakter przejściowy lub utrwalony, w zależności od rodzaju i czasu działania czynnika uszkadzającego błonę śluzową jelita cienkiego; charakter przejściowy występuje najczęściej w wyniku stosowania leków niszczących błonę śluzową jelita (antybiotyków, niesteroidowych leków przeciwzapalnych).

    Dieta dla osób z nietolerancją laktozy powinna być odpowiednio zbilansowana, tak aby uzupełniać niedobory, czyli bogata w wapń, witaminy B2i B12, białko, cynk, magnez i potas oraz oczywiście nie zawierać produktów mlecznych.

    Co możesz jeść przy nietolerancji laktozy?

    Produkty bez laktozy, bogate w wapń:

    • tofu z solami wapniowymi
    • mleko sojowe wzbogacone w wapń
    • soki owocowe wzbogacone w wapń
    • sardynki w oleju
    • śledzie
    • fasola
    • soja
    • natka pietruszki
    • jarmuż
    • warzywa strączkowe
    • płatki owsiane
    • orzechy
    • woda mineralna wzbogacona w wapń

    Produkty bez laktozy, bogate w witaminę B2 i B12:

    • mleko sojowe
    • mięso
    • wątróbka
    • ryby
    • jajka
    • kasza gryczana
    • kasza jaglana
    • płatki owsiane
    • płatki pszenne
    • nasiona roślin strączkowych
    • groszek zielony
    • kapusta włoska
    • brukselka
    • szpinak

    Produkty bez laktozy, które stanowią źródło białka:

    • mleko sojowe
    • mięso
    • drób
    • ryby
    • jajka
    • nasiona roślin strączkowych
    mleko sojowe

    Produkty bez laktozy, które stanowią źródło cynku:

    • mięso
    • kasza gryczana
    • kasza jaglana
    • płatki owsiane
    • płatki pszenne
    • ryż
    • fasola
    • soja
    • soczewica
    • groch
    • czosnek
    • owoce morza
    • koperek
    • natka pietruszki

    Produkty bez laktozy, stanowiące źródło magnezu:

    • kasza gryczana
    • płatki owsiane
    • kasza jaglana
    • ryż brązowy
    • płatki pszenne, żytnie, jęczmienne
    • orzechy i migdały
    • orzechy arachidowe, laskowe, pistacjowe, włoskie
    • nasiona roślin strączkowych
    • soja
    • groch
    • soczewica
    • pestki dyni
    • mak
    • nasiona słonecznika
    • owoce suszone
    • figi suszone
    • daktyle suszone
    • morele suszone, rodzynki, śliwki suszone
    • woda mineralna wapniowo-magnezowa

    Jeśli chodzi o ograniczenie, a nie całkowitą eliminację produktów mlecznych, to dobrze tolerowane jest mleko fermentowane w postaci kefirów lub jogurtów. Zawarte w tych produktach probiotyki są zdolne do wytworzenia laktazy, a same produkty poddane fermentacji mlekowej zawierają mniej laktozy. Przy kupowaniu jogurtów należy jednak uważać na skład, gdyż są one często domieszkowane mlekiem w proszku.

    Polecamy
    Warto przeczytać

    Pomysły na ciekawy spacer z maluchem

    Nie zawsze łatwo jest zapewnić rozrywkę małym dzieciom na spacerze. Codzienne wyprawy do tego samego parku czy placu zabaw, w końcu mogą...

    Zabawy z dzieckiem wieku od 3 do 6 miesięcy

    Niemowlę w wieku od 3 do 6 miesiąca życia pokazuje kolejny skok rozwojowy. Macie już swój rytm posiłków i spania, a...

    Gaworzenie i pierwsze słowa – kiedy następują poszczególne etapy rozwoju mowy dziecka?

    Rozwój języka u dzieci jest ważnym wskaźnikiem prawidłowego rozwoju dziecka. Rodzice czekają na pierwszy świadomy uśmiech oraz słowo swojego maleństwa. Kiedy następują poszczególne etapy rozwoju mowy dziecka?

    Hemoroidy w ciąży – charakterystyka, przyczyny, leczenie

    Okres ciąży to czas wielkich zmian w organizmie kobiety. Reorganizacja gospodarki hormonalnej w połączeniu ze zmianami fizycznymi ciała, niosą za sobą pewne...